Кухня СМИру

Творог. Блюда из творога

калорийность продукта: в 100 гр жирного творога содержится 170-240 ккал, 14 г белков, 18 г жиров, 2,8-3 гр углеводов

Творог - продукт животного происхождения. В домашних условиях творог получают из кислого коровьего молока - простокваши путем пастеризации и отцеживания свернувшихся молекул белка. С давних времен творог являлся ингредиентом для изготовления любого вида сыра, а также употреблялся в пищу как самостоятельно кисло-молочное блюдо. Поэтому творог имеет название-синоним "сыр". В пищевой промышленности творог выпускается разной степени жирности, по действующим стандартам качества, максимальная жирность должна составлять 18%, минимальная для нежирного творога 9%, но есть еще и обезжиренный творог с нулевой жирностью. Пищевая ценность творога обусловлена химическим составом всех известных незаменимых аминокислот, особенно метионина, лизина и холина, способствующих укреплению костей, восстановлению работы печени, нормальному функционированию нервной системы человека. Белок творога усваивается намного легче, чем мяса.

• Заварная сырная пасха Впервые в жизни делала заварную сырную пасху. До сих пор как-то привыкла готовить запекаемые в духовке. А тут вот подумала - пол жизни уже прожила, а заварную пасочку не делала и даже не пробовала. Пришлось срочно искать рецепт.

• Десерт из клубники с творогом и шоколадом Очень красочный летний десерт из клубники состоит из "благородного" перечня ингредиентов и понравится любителям всевозмодных фондю. Подавать десерт необходимо в прозрачной посуде - низких стаканах.

• Творожная пасха с цукатами Этот рецепт я попробовала впервые только в прошлом году, но уже в этом году на Пасху снова повторила. Раньше я все делала запекаемые творожные пасочки, а попробовала приготовить сырую творожную - и она мне понравилась.

• Кекс из творога с изюмом Первый рецепт в жизни, который сразу стал любимым. А открыла я рецепт кекса совершенно случайно, и помог мне в этом Гугл. Очень вкусный творожный кекс с изюмом вполне сгодится даже на Пасхальный стол и заменит собой кулич.

• Творожный торт чизкейк "Слезы ангела" Это просто волшебный творожный торт, который рекомендую попробовать всем! Свое чудесное название торт-чизкейк получил из-за своего совершенно потрясающего свойства плакать. Не удивляйтесь, это действительно так.

• Абрикосовый пирог с творогом и маком Начинка из творога в любой сладкой выпечке всегда желанна. Но еще вкуснее получается творог, если в него добавить фрукты или сухофрукты. Попробуйте приготовить песочный пирог с творожно-абрикосовой начинкой.

• Маффины с творогом и крыжовником По этому рецепту творог потребуется в качестве начинки к сладкой и сдобной выпечке с нежным кисло-сладким ягодным вкусом. Любители творожной начинки оценят изысканное сочетание творога с ягодами крыжовника по достоинству.

• Клубничный "А-ля чизкейк" Сезон сочных и красочных ягод начался, и поэтому спешите порадовать себя красопищей - яркие десерты пробуждают аппетит, обеспечивая нас зарядом бодрости и витаминами на весь будущий год. И пока клубника в самом разгаре, можно приготовить клубничный чизкейк с творогом.

• Печенье из творога "Гусиные лапки" Из творога получается очень вкусная выпечка. К примеру, это творожное печенье под названием "Гусиные лапки" очень хорошо известно многим неповторимым сливочным вкусом. Потому что вместе с творогом в тесто идет много сливочного масла и маргарина.