Задаваясь вопросом "Что приготовить из мороженой селедки" я рекомендую ее просто пожарить с луком. Да, именно пожарить, и не удивляйтесь - в рецепте про филе морского окуня в кляре я уже упоминала, какая рыба пригодна для жарки.
С луком селедочка сочетается в любом виде - вареная, соленая, жареная, печеная. Блюдо всегда получается красивым и вкусным, филе селедки не разваливается, не пристает к сковороде, не ужаривается, рыбка остается мягкой и очень вкусной.
Размораживаем рыбу, отрезаем голову, потрошим, промываем. Можно ножом поскоблить слегка от остатков чешуи.
Разбираем на филе: острым ножом делаем разрез вдоль хребтовой кости и удаляем хребет. Кости свободно отстают и вынимаются. Филе с двух сторон натираем солью. Режем луковицы полукольцами. Разогреваем сковороду с растительным маслом, филе селедки панируем в муке и выкладываем на сковородку.
Рыбу обжариваем с двух сторон, осторожно переворачивая лопаточкой, чтобы не поломать. Готовое филе вынимаем на плоское блюдо, в сковороду всыпаем резанный полукольцами лук и слега обжариваем его в том же масле, что жарилась рыба, до мягкости и посыпаем селедку.
|
Любителям дрожжевого теста.
Как солить (квасить) баклажаны?
Покупка новой кухни
Пастила. Делимся опытом.
Рецепты блюд из субпродуктов - сердца, печени
Икра кабачковая
Сегодня опробовала новые рецепты
Дайте рецепт какого-нибудь салата к Новому году?
Торт Черепаха
Идеи украшения тортов
Варенье из айвы
Дрожжевой пирог со сливами типа слоеный
Яблочная выпечка
Поддержи акцию! Скажи #нетскидкамнапродукты
Диеты, диеты...
Без особых хлопот: желе и не только!
Полезные штучки для кухни
Спасительные напитки в адскую жару
Панна Котта и другие рецепты десертов из клубники
ПИЦЦА
Магазин уникальных подарков