Кухня СМИру

• 500 гр творога
• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана манки
• 0,5 чайной ложки соды погасить уксусом или лимонным соком
• 50 гр масла
• Ванильный сахар или ванилин

Рецепт запеканки из творога с манкой с пошаговыми фото приготовила для читателей сайта КухняСМИ.ру Натали:

Этим рецептом когда-то поделилась со мной мама. Я часто делаю творог сама, а запеканку в нашей семье любят все. Готовить ее легко и быстро, поэтому, как десерт к чаю, она часто меня выручает. К творогу добавить сахар, яйца, ванилин и тщательно размешать. Добавить соду, погашенную уксусом, масло комнатной температуры и манку. Снова хорошо вымесить ложкой, получается вязкая масса. По желанию в запеканку из творога с манкой можно добавить цедру лимона, изюм или другие сухофрукты или орехи.

Форму для выпекания или глубокую сковороду смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Поставить выпекать при 180 градусов на 30 минут. В этот раз я выпекала в микроволновке в режиме конвекции 20 минут, а затем под грилем 5 минут до румяной корочки. После остывания запеканка легко вынимается из формы. Перед подачей запеканку из творога порезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой или полить сметаной.